If you are racist, a terrorist or just an asshole - don't drink my Sauvignon Blanc trocken (2025) - Emil Bauer

Das Besondere an diesem Wein Hinter so einem Etikett kann sich ja nur guter Wein verbergen. Wer aber einen humorlos ernsten Gesellen erwartet, hat sich vertan. Hier haben wir es mit einem geradezu fröhlichen Sauvignon Blanc zu tun, der mit viel Frische und fruchtigem Spiel punktet. Über Sauvignon Blanc streiten die Geister in der Weinwelt. Die einen lieben den Stil, der in Neuseeland gepflegt wird, andere bevorzugen den von der Loire. Die Hipster stehen auf Steiermark oder entdecken, dass auch in Deutschland hervorragender Sauvignon Blanc gemacht wird. Von all dem lässt sich im Weingut Emil Bauer niemand verunsichern. Der Wein mit dem frechen Spruch auf der Flasche schert sich nicht um Mode oder Stilfragen. Hier geht es “nur” darum, einen Gute-Laune-Wein im Glas zu haben. Und das ist manchmal mehr als jeder Trend. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas blasses Gelb. Mit Stachelbeeren und Grapefruit, mit Limette und dem Duft nach weißen Blüten von den Aromen her sehr attraktiv. Er füllt den Gaumen komplett aus und ist sehr frisch. Zum aromatischen Spektrum kommen hier noch Kräuter hinzu. Seine Frische macht ihn prädestiniert für Speisen, die mit Säure und Fett spielen. Uns schwebt zum Beispiel ein Feldsalat mit Speckcroutons vor, zu dem der Wein hervorragend passen würde.