Chenin Blanc (2025) - Kaapzicht

Das Besondere an diesem Wein Danie Steytler von Kaapzicht stellt mit diesem Chenin Blanc einen Wein vor, der den ganzen Reiz eines südafrikanischen Weißweins in die Flasche bringt. Gleichsam steht er für den wunderschönen Landstrich Bottelary im südafrikanischen Weinbaugebiet Stellenbosch. Dort wachsen die Trauben für den Wein an alten Buschreben, die tief in den verwitterten Granit-Oberboden und bröckeligen Lehmunterboden verwurzelt sind. Diese Pflanzen sind trotz ihres Alters äußerst robust, liefern aber nur einen Ertrag von etwa vier Tonnen pro Hektar. Für Weinfreunde eine gute Nachricht, denn dadurch sind die wenigen Beeren hoch konzentriert und zeigen eine intensive Fruchtaromatik. Die Weinherstellung des Kaapzicht Chenin Blancs erfolgt mit größter Sorgfalt, um das Potenzial im fertigen Wein zu bewahren: Die Trauben werden per Hand gelesen, entrappt, sanft gepresst und über Nacht in Edelstahltanks abgesetzt. Diese schonende Verarbeitung und die anschließende Vergärung mit ausgewählten Hefestämmen betonen die charakteristischen Aromen und den unverfälschten Ausdruck der Rebsorte. Durch den Ausbau auf der Feinhefe erhält der Wein zusätzliche Tiefe und Struktur. Was letztlich am meisten zählt: Der Kaapzicht Chenin Blanc ist perfekt für gesellige Momente geeignet. Dabei passt er eigentlich zu jeder Gelegenheit, besonders aber zu einem traditionellen südafrikanischen Braai – dem traditionellen südafrikanischen Grillen, bei dem der Weißwein vor allem vegetarische Gerichte sowie Fisch und Meeresfrüchte hervorragend begleitet. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Chenin Blanc präsentiert sich im Glas mit einer klaren, goldgelben Farbe. In der Nase zeigt er eine Aromenvielfalt, die von reifer Quitte, saftiger Ananas und süßer Birne dominiert wird. Mit mehr Luft lassen sich auch weiße Blüten, Steinobst und eine mineralische Würze entdecken. Am Gaumen strukturiert, mit einer angenehmen Textur, die durch einen Hauch von Süße betont wird. Eine knackige Säure sorgt für Frische und Balance, während die Fruchtaromen von Quitte, Steinobst und Ananas harmonisch im Vordergrund bleiben.