Grauburgunder Wertstück trocken (2025) - Winter

Das Besondere an diesem Wein Wenn das Weingut Winter einen Grauburgunder „Wertstück“ nennt, sollte man dies ernst nehmen. VDP-Winzer Stefan Winter ist dafür bekannt, dass er auch an seine Basisweine hohe Ansprüche stellt. Dies findet etwa in der rigoros per Hand durchgeführten Lese des Traubenmaterials seinen Ausdruck. Bei der anschließenden Weinbereitung kommt infolge nur beste Qualität zum Einsatz. Und dabei setzt der Rheinhesse stets auf eine besonders filigrane und finessenreiche Stilistik. So durchläuft der Grauburgunder eine vergleichsweise kurze Maischestandzeit von nur wenigen Stunden. Um den Weißwein von seiner Rebsorte und Herkunft möglichst unverstellt erzählen zu lassen, wird er in neutralen Edelstahltanks vinifiziert. Wer mit der Rebsorte Grauburgunder vorwiegend gelbfruchtige Aromen verbindet, ist mit dem Wertstück Grauburgunder von Winter gut beraten. Doch dieser Weißwein ist auch ein Beispiel an perfekter Ausgewogenheit von Frucht und Säure. Spürbarer, aber leichtfüßiger Körper, der die Fruchtaromen sauber und feinfühlig zu überraschender Länge verbindet. Ein ausgesprochen zugänglicher Wein ist der Wertstück Grauburgunder außerdem, ja, man kann ihn sogar als trinkfreudigen Spaßwein bezeichnen. Mit schlichten Massen-Grauburgundern hat er dabei rein gar nichts zu tun. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Dem blassen Zitronengelb im Glas schließen sich zunächst eher würzige Noten an, bevor sich intensive Aromen von gelben Früchten zeigen. Am Gaumen gibt sich der Grauburgunder nahezu saftig und mit wunderbar frischem Trinkfluss und von begeisternder Intensität.