Der Grauburgunder des Jahrgangs 2025 präsentiert sich mit einer vielschichtigen Aromatik aus Williamsbirne, rotem Apfel und reifer Mirabelle, ergänzt durch feine rauchige Noten und frische Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und harmonisch, geprägt von würzigen Apfel- und Birnenaromen, einer dezenten Nussigkeit sowie einer ausgewogenen Säure. Die geschmeidige Textur und die feine Kräuterwürze sorgen für einen griffigen Nachhall. Er eignet sich hervorragend zu Wurzelgemüse und Kürbis.
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