Am legendären Roten Hang liegt der Hipping in steilen, südöstlich ausgerichteten Abschnitten auf rotem Schiefer. Kühling-Gillot bündelt in seinem Großen Gewächs die Spannung dieser Niersteiner Lage. Reifer Apfel, gelbe Frucht und würziger Schiefer prägen den Duft. Am Gaumen verbindet sich Steinobst mit straffer Säure, Extrakt und salzigem Nachhall. Ein Riesling mit konzentrierter Frucht, Zug und langem Finale.
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