David Spies Holunderbaum Sauvignon Blanc, Trocken, Rheinhessen, Rheinhessen, 2024, Weißwein

Über den kalkhaltigen Böden des Dittelsheimer Geiersbergs wächst ein Sauvignon Blanc, der Frische und Komplexität eindrucksvoll vereint. In der Duftigkeit verbinden sich Aprikose, reifer Apfel, Stachelbeere sowie gelber und grüner Paprika mit tropischen Noten von Passionsfrucht und Maracuja. Eine dezente rauchige Nuance rundet das vielschichtige Aromenspiel ab. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, bringt eine mineralische Komponente, mittlere Säure sowie eine feine, sanfte Textur mit und lässt sich ideal zu gegrilltem Gemüse oder Fisch kombinieren.

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