Champagne Yann Alexandre Sous Les Roses, Brut, Champagne AC, Champagne, 2018, Schaumwein

Kraftvoll und dicht zeigt sich dieser Einzellagen-Champagner aus Courmas, gewonnen aus 60% Pinot Noir und 40% Meunier. Eine Reifung von 6 Jahren auf der Hefe führt zu komplexen Aromen von gelben Früchten, Brioche, Brotkruste sowie dezenten Röstaromen. Die feine, cremige Perlage hebt die mineralische Struktur hervor, der Abgang ist salzig und lang. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch Grapefruit, Blutorange, Vanille und Butter. Optimal in Kombination mit feinem Meeresfrüchte-Carpaccio.

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