Mit raffiniertem Spannungsbogen präsentiert sich dieser Schaumwein aus der Champagne und vereint 70% Pinot Noir mit 30% Chardonnay. Die Trauben stammen von rund 50 Jahre alten Reben aus Mareuil-sur-Aÿ und Bisseuil, was aromatische Tiefe verleiht. In der Nase zeigen sich Nuancen von Zitrus, weißen Blüten und Gebäck, begleitet von subtiler Mineralität. Am Gaumen wirkt dieser Schaumwein frisch und vollmundig, mit feiner, lebendiger Perlage. Perfekte Harmonie entfaltet sich zu Austern oder edlen Fischgerichten.
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