AppassAussi Chardonnay (2024) - Byrne Vineyards

" Das Besondere an diesem Wein In Australien hat sich Chardonnay in den vergangenen Jahrzehnten stark weiterentwickelt und ist heute eine der wichtigsten weißen Rebsorten des Landes. Einer der Winzer, der dazu beigetragen hat, ist Phil Reedman – beratender Winemaker von Byrne Vineyards. Er hat einen Chardonnay kreiert, der das Terroir seiner Region widerspiegelt und gleichzeitig eine ganz eigene Persönlichkeit mitbringt: den AppassAussi Chardonnay. Phil Reedman gehört zu den wenigen Önologen weltweit, die den prestigeträchtigen Titel „Master of Wine"" tragen. Mit rund 40 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung – in Australien und international – hat er in den unterschiedlichsten Bereichen gearbeitet: von der Weinproduktion über den Einzelhandel bis hin zur Entwicklung neuer Weine und Marken. Seit 2007 bringt er sein Fachwissen als Berater bei Byrne Vineyards ein und setzt dabei konsequent auf Qualität und Nachhaltigkeit. Der AppassAussi Chardonnay stammt aus den Weinbergen von Byrne Vineyards in South Australia – einem Bundesstaat, der für sein heißes und trockenes Klima bekannt ist. Die Trauben wachsen jedoch in kühleren Lagen, die durch Flüsse wie den Murray River oder das Clare Valley geprägt werden. Sie sorgen für eine gute Versorgung mit Wasser und Nährstoffen sowie für angenehme Abkühlung in der Nacht. Die Böden sind meist sandig oder lehmig, mit einem hohen Anteil an Kalk oder Schiefer – und genau das verleiht dem Chardonnay neben seiner Fruchtigkeit eine schöne Struktur und Mineralität. Genau das, was man sich von einem guten Chardonnay erhofft. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & frisch Wie der Wein schmeckt: In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von Pfirsich, Mandeln und Zitrusfrüchten, die von einer frischen, mineralischen Note begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich dieser Chardonnay mit guter Struktur und einer beachtlichen Länge. Er überzeugt mit einem harmonischen, mineralischen Abgang – unkompliziert und dabei doch ausdrucksstark. "