The Cape Sugarbird (2023) - Du Toitskloof

Das Besondere an diesem Wein Der Cape Sugarbird ist eine, vielleicht sogar die südafrikanische Antwort auf Primitivo. Weich und üppig, leicht zu trinken und perfekt als Begleiter von dunklem Fleisch, zum Beispiel auf dem Grill, bzw wie es in Südafrika heißt: Braai. Hier ist das Grillen ein gesellschaftliches Happening, zu dem auch ein unmittelbar zugänglicher Wein wie dieser perfekt passen würde. Nur, ob er sich auch als Begleiter zum exotischeren Grillgut in Südafrika (Kudu oder Oryx) eignet, das ist nicht klar. Der Kaphonigvogel, nach dem dieser Wein benannt ist, trinkt zwar gern Nektar direkt aus der Blüte (und hat dafür einen dieser eleganten, lang gebogenen Schnäbel), ist aber durchaus auch Jäger und erbeutet seine Nahrung im Flug. Also gar nicht mal so harmlos, dieser Sugarbird. Ähnlich verhält es sich auch bei diesem Wein, der weit mehr ist, als nur casual drinking. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Duft nach Rosinen und eingekochten Pflaumen, Brombeergelee, Piment und Rosmarin. Dazu ein Anflug erdiger Aromen, der an gekochte Rote Beete erinnert. Am Gaumen dann überraschend frisch und fruchtig, gerade wenn das Wort Sugar im Namen vorkommt, rechnet man mit mehr Zucker. Hier ist aber eine gute Balance aus Süße und Säure getroffen, dir Gewürze aus dem Duft sind jetzt kaum noch zu erkennen. Im Nachhall treten dann süß-bittere Töne hervor, etwas Mokka, auch Bitterschokolade.