Paradies Riesling trocken (2022) - Korrell

Das Besondere an diesem Wein Die Lage Paradies in Bad Kreuznach an der Nahe ist sicherlich das Sahnestück im beeindruckenden Lagen-Portfolio des Weinguts Korrell. Insgesamt 9,5 Hektar ummauerte Parzellen bewirtschaften Britta und Martin Korrell hier, wobei besonders viel Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung gelegt wird. Der Weinberg ist teils nach Südwesten ausgerichtet und erreicht eine Neigung von bis zu 52 Grad, was eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleistet. Viele der Riesling-Rebstöcke in diesem Teilbereich sind bis zu 45 Jahre alt, was zu einer besonderen Vielschichtigkeit des Weins beiträgt. Die Böden in dieser paradiesischen Lage sind facettenreich und bestehen aus Tonmergel und Muschelkalk, mit einem porösen Muschelkalkuntergrund, der für eine gute Drainage sorgt und dem Riesling seine charakteristische Mineralität verleiht. Diese speziellen Bodenverhältnisse in Kombination mit den alten Reben und der intensiven Sonnenexposition prägen die Stilistik des trockenen Paradies Rieslings entscheidend. Nach streng selektiver Ernte von ausschließlich reifem und gesundem Lesegut erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank, um die frischen Fruchtaromen und die prägnante Säure des Rieslings zu bewahren. Nach einer mehrwöchigen Reife auf der Feinhefe lagert der Wein vor Verkaufsstart noch einige Monate in der Flasche, was ihm mehr Zugänglichkeit verschafft. Der trockene Riesling aus der Lage Paradies in Bad Kreuznach ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Kalbfleisch, Jakobsmuscheln und Hummer, da seine frische Säure und die mineralischen Noten diesen Gerichten eine besondere Finesse verleihen. Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren, in denen er zusätzliche aromatische Komplexität und Tiefe gewinnt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Riesling zeigt sich im Glas mit einem klaren, strahlenden Gelb. In der Nase entfaltet der Wein ein reines und elegantes Bouquet mit Zitrone und Grapefruit, begleitet von einem Hauch von Pfirsich. Feine pflanzliche und kräuterige Noten verweben sich mit einem floralen Akzent, während die ausgeprägte Mineralität die Vielschichtigkeit des Aromas unterstreicht. Am Gaumen mit einer saftigen, reifen Frucht, die eine subtile Süße zeigt. Die lebendige Säure sorgt für Frische, unterstützt von einer festen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, saftig und von einer klaren Mineralität geprägt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 17+ Punkte von Jancis Robinson „Ein flintig-rauchiger Beginn weicht einem würzigen Orangen-Sherbet-Aroma. Rosa Grapefruit, krautige Akzente von Zitronenmelisse und Rosmarin. Eine elektrisierende Spannung zwischen kühler Frucht und warmer Würze. Wunderschöne steinige Mineralität taucht immer wieder in den unerwartetsten Momenten auf. Geschmeidig, mit einer spannenden Dynamik und einem großen Zitrusfinale. Ein Mundvoll köstlicher Komplexität. Von 2024 bis 2030 zu trinken“.