Colección Privada Reserva (2018) - Luis Cañas

Das Besondere an diesem Wein In der kleinen Subregion Rioja Alavesa hat die Bodegas Luis Cañas ihr Zuhause. Die Weinberge des Familienweinguts liegen auf der nördlichen, etwas kühleren Seite des Ebro und sind wie geschaffen für die Paraderebsorte der Rioja, den Tempranillo. Von ausgesuchten Lagen mit besonders alten Reben stammen die sorgfältig selektierten Trauben für den Colección Privada Reserva. Ganze 36 Monate muss ein Reserva reifen, davon mindestens zwölf Monate im Holzfass. Der Colección Privada Reserva verbringt 18 Monate in teilweise gebrauchten Holzfässern, um dem Wein Komplexität, Rundung und zusätzliche Eleganz zu verleihen, ohne dabei die typischen Töne der Holzreife in den Vordergrund zu rücken. So spielt dieser Reserva aus der Rioja Alavesa auch den Vorteil des überdurchschnittlichen Traubenmaterials aus. Die eindringliche Fruchtaromatik des Tempranillo kann sich so in aller Pracht entfalten. Der Colección Privada Reserva von Luis Cañas ist ein Wein für die besonderen Momente. Unbedingt empfohlen ist das Zusammenspiel dieses modernen Rioja mit herzhaften Fleischgerichten, insbesondere Wild, die er mit der tiefen, reifen Frucht und den gezähmten Tanninen wunderbar zu begleiten weiß. Wie der Wein schmeckt: charakterstark &kräftig Im dichten, dunklen Purpurrot funkelt der Reserva im Glas. An der Nase frohlockt er mit deutlichen, aber zurückhaltenden Aromen von dunklen Beeren und Kirsche sowie Anklängen von Schokolade und Gewürzen, die sich fein daruntermischen. Mit schöner Fülle und spürbarer Struktur im Mund, wo sich die Fruchtaromen nun saftiger und eleganter zeigen. Gemeinsam mit den Eindrücken von Gewürzen und den eingebetteten Holztönen sorgen sie für ein dichtes Geschmackserlebnis und verleihen dem Rioja großartige Länge.