Von Buhl Zero Secco alkoholfrei – Reichsrat von Buhl – Schaumwein aus der Pfalz, Deutschland

Das Besondere an diesem alkoholfreien Secco Alkoholfreie Alternativen von Schaumweinen liegen im Trend. Verständlicherweise, denn immer mehr Weinfreunde interessieren sich für prickelnden Genuss, ohne die Wirkung von Alkohol. Das hat auch das renommierte VDP-Weingut Reichsrat von Buhl in der Pfalz erkannt. Dass man von hier nur Spitzenqualität erwarten darf, beweist der Von Buhl Zero Secco nachhaltig. Bereits die wunderbar gestaltete, weiße Flasche, die sich mit dem provokanten Totenkopf-Design an den alkoholhaltigen Secco trocken des Hauses anlehnt, ist eine Augenschmaus. Die wahre Qualität des alkoholfreien Seccos zeigt sich aber im Glas. Wo andere alkoholfreie Perlweine mit zu viel Süße und zu wenig Frische Punkte verlieren, weiß der Zero Secco zu überzeugen. In Kombination mit der fein integrierten Kohlensäure ist der fehlende Alkohol tatsächlich zu vernachlässigen. Der Von Buhl Zero Secco entsteht aus aufwendig hergestelltem Weißwein, der in neutralen Edelstahltanks vergoren wird. Anschließend wird er mithilfe der modernsten Methode – der Vakuumdestillation – besonders schonend entalkoholisiert. Man könnte auch sagen: Der Alkohol geht, doch der Geschmack bleibt. Zu guter Letzt wird der alkoholfreie Wein mit Kohlensäure versetzt, er wird ‚verperlt‘. Auch dies gelingt im Haus Von Buhl besonders gut, denn die Perlage wirkt sehr fein und ist so einem in Flaschengärung hergestellten Sekt nicht unähnlich. Das alles macht den Zero Secco zu einer gelungenen, alkoholfreien Alternative zu alkoholhaltigen Schaumweinen. Eiskalt serviert ist der Zero Secco nicht nur als Aperitif ideal, auch als vielseitiger Essensbegleiter gibt er eine glänzende Figur ab – für Salate, Tapas und leichte Sommergerichte wie gemacht! Aber auch als Grundlage von alkoholfreien Cocktails ist der Zero Secco bestens geeignet. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Secco fließt mit einem hellen Gold in das Glas. Die feine Perlage steigt rasch an die Oberfläche und gibt sich moderat in ihrer Stärke. Der Duft ist von Aromen frischer Äpfel, etwas Birne und gelbem Steinobst geprägt. Im Mund ist der Secco wunderbar frisch und fruchtig, hier sind auch Anklänge von frischem Hefegebäck zu entdecken. Im Abgang überzeugt ein gut austariertes Zusammenspiel zwischen Säure und dezenter Süße. Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung ‚alkoholfrei‘ dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.

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