Valdespino Palomino Barrel Fermented, Cádiz IGP, Sherry/Jerez, 2022, Weißwein

Feine Limettenchutney-Noten verbinden sich mit weißen Früchten zu einem vielschichtigen Duftbild. Die Herkunft aus der Macharnudo Bajo-Lage verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Tiefe. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Struktur mit feinen buttrigen Anklängen. Die trockene Stilistik und eine ausgeprägte Säure betonen die Frische und Klarheit dieses Bio-Weins. Er überzeugt durch seinen Körper und die komplexe Ausprägung und passt ausgezeichnet zu frechen Fischgerichten oder frischem Ziegenkäse. Ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtiger Frische und cremiger Komponente prägt das Trinkerlebnis.

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