Der Valdespino Manzanilla Deliciosa zeichnet sich durch einen trockenen und frischen Charakter mit einer prägnanten salzigen Note aus, die auf die maritime Lage der Kellereien in Sanlucar de Barrameda zurückzuführen ist. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Honig und Nüssen, ergänzt durch würzige Akzente und eine dezente Zitronennote. Das komplexe Bukett wird von einem filigranen, leicht oxidativen Duft begleitet. Die Herkunft aus Andalusien spiegelt sich deutlich im Geschmack wider. Dieser Sherry harmoniert besonders gut zu Tapas, Meeresfrüchten und Oliven.
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