Tokara Director’s Reserve, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Tokara Director’s Reserve 2021 stammt aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc und Malbec aus dem Anbaugebiet Stellenbosch in Südafrika. In der Nase verbinden sich reife Fruchtaromen mit einer wahrnehmbaren Eukalyptuswürze. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Cassis, Früchtebrot und Minze. Der lange Nachhall wird von Noten schwarzer Johannisbeeren, Zedernholz und Gewürzen geprägt. Die Reifung erfolgte 22 Monate in französischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Dieser Rotwein passt hervorragend zu Lammgerichten und kraftvollen Rindfleischspeisen.

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