St. Michael-Eppan Sanct Valentin Chardonnay, Alto Adige DOC, Südtirol, 2024, Weißwein

Klarer, strohgelber Chardonnay aus Südtirol, geprägt von reifer Melone, exotischer Mango und einem Hauch Rose im Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich cremig, kraftvoll und doch ausgewogen, mit eleganter Frucht, feiner Säure und spannender Mineralität. Die Trauben stammen aus selektierten, hoch gelegenen Lagen bei Eppan und werden per Hand gelesen. Das Reifepotenzial liegt bei über 10 Jahren. Ideal zu frittierten Meeresfrüchten, Pilzgerichten, Risotto oder klassischem Wiener Schnitzel.

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