Secco Rosé – Emil Bauer – Schaumwein aus der Pfalz, Deutschland

Das Besondere an diesem Wein Wie eine Erinnerung an einen Sommer aus der Zeit zwischen Kindheit und Jugend, als noch alles unbeschwert war, aber die Welt schon weit – so wirkt dieser Rosé Secco vom Weingut Emil Bauer. Das liegt an seinen fruchtigen Aromen nach Melone und sonnenwarmen Erdbeeren frisch vom Feld. Wer bei diesem Secco an Prosecco denkt, hat nur teilweise Recht. Beide haben die Gemeinsamkeit, dass sie nicht übermäßig kompliziert sind, es geht hier nur um eins: Genuss. Es sind Weine, die einfach schmecken sollen, die auch gut gekühlt als Erfrischung funktionieren und gern als Aperitif oder einfach so mit Freunden genossen werden. Während italienischer Prosecco streng an Traditionen und gesetzliche Vorgaben gebunden ist, gelten für diesen Secco aus der Südpfalz solche einengenden Regeln nicht. Er besteht aus einer Cuvée der klassischen Pfälzer Rotweinsorten plus Riesling, ist also ein stolzer Vertreter seiner Herkunft. Und er zeigt par excellence, was die Pfalz ausmacht: Spaß und Lebensfreude. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas tief rosa mit kräftiger Perlage. Aromatisch intensiv mit Anklängen von Erdbeeren, Melonen und gezuckerter Grapefruit. Am Gaumen mit guter Struktur, die von Frucht und prickelnder Kohlensäure geprägt ist. Ein perfekter Solist zu dem es kein Essen braucht.

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