Crémant de Loire Réserve – Bouvet-Ladubay – Schaumwein von der Loire, Frankreich

Das Besondere an diesem Wein Auch wenn der Réserve von Ladubay wie ein Champagner produziert wurde, darf er sich nicht so nennen. Alle Schaumweine, die außerhalb der Champagne entstehen müssen sich ganz bescheiden Crémant nennen. Im Falle der Schaumweine von Ladubay wird diese Bezeichnung durch die Herkunftsangabe ergänzt: Das Loire-Gebiet gilt als die beste Gegend für hochwertigen Schaumwein außerhalb der prestigeträchtigen Region rund um Reims. Der Produzent Ladubay hat dieses Positiv-Image nachhaltig mit geprägt. Der Crémant de Loire Réserve zeigt bereits durch die verwendeten Rebsorten seine Herkunft. Neben dem Klassiker Chardonnay, kommt für diesen Schaumwein vor allem Chenin Blanc zum Einsatz. Ganz typisch für die Gegend, denn Chenin Blanc ist die meist angebaute Rebsorte in der bekanntesten Schaumwein-Appellation im Loire-Tal, Saumur. Das Ergebnis dieser Vermählung ist ein äußerst vornehmer Crémant mit einem fein-würzigen Charakter, der extrem viel Balance und Finesse ausstrahlt. Seit der Gründung von Ladubay im Jahr 1851 profitiert das Schaumweinhaus von dem kreidehaltigen Kalkboden seiner Weinberge – perfekte Voraussetzungen für klare, frische und balancierte Schaumweine. Der Crémant de Loire Réserve bildet dabei keine Ausnahme und lässt so manchen Champagner alt aussehen, vor allem auf Basis des Preis-Genuss-Verhältnisses. Der Crémant de Loire Réserve von Ladubay ist daher der eindrucksvolle Beweis dafür, dass hochwertiger Schaumweingenuss nicht teuer sein muss. Man könnte auch sagen: Dieser Crémant bietet luxuriösen Genuss für jeden Tag. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Crémant besitzt eine hellgelber Farbe mit strohgoldenen Reflexen. Seine Perlage ist sehr fein und steigt rasch an die Oberfläche. Der Duft wirkt floral, strahlt aber auch etwas fruchtiges aus, das geradezu eingekocht wirkt. Im Mund durch die gut eingebundene Säure sehr ausdrucksstark. Auch hier mit schöner, reifer Frucht und einer leicht rauchigen Komponente. Im Abgang mit dezentem Süßeeindruck und einer gut dosierten Säure.

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