Feine Nuancen von grünem Apfel und Zitrus prägen den Sauvignon Blanc Pfandturm 2025 und werden von einer deutlichen Mineralität ergänzt. Der trockene und lebhafte Wein weist eine ausgeprägte Frische auf. Rheinhessen bestimmt die klare Stilistik, während Dr. Koehler durch Vielschichtigkeit überzeugt. Eine herbe Note verleiht diesem Weißwein Struktur und Ausdruck. Er passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Wurzelgemüse, da er deren natürliche Aromen durch sein frisches Profil unterstützt.
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