Samuel Delafont La Clape Rouge, Languedoc La Clape AOP, Languedoc-Roussillon, 2021, Rotwein

Feinste Aromen von Kirsche, Veilchen und Pfeffer prägen diesen charakterstarken Rotwein aus dem Languedoc. Die Cuvée aus 75% Mourvèdre und 25% Syrah reifte 18 Monate, teilweise in französischer Eiche und Edelstahl-Barriques. Diese Kombination sorgt für eine komplexe Struktur mit ausgewogener Balance zwischen dunklen Beeren wie Cassis sowie einer feinen Kräuternote aus Lorbeer, Wacholder und Rosmarin. Begleitet wird der Wein von mineralischer Frische und einem fleischigen, langanhaltenden Finale. Ideal zu herzhaften Fleischgerichten.

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