John Muir bemerkte, dass Spaziergänge in der Natur oft mehr schenken, als erwartet wird. Die Küste Nordkaliforniens, bekannt für ihre imposanten Redwood-Bäume, bietet durch ihr kühles Klima optimale Bedingungen für die Whiskyherstellung. Dabei entsteht ein Blend aus 3-5 Jahre alten Rye Whiskeys mit einem Mashbill aus 95% Roggen und 5% gemälzter Gerste, der sorgfältig gereift wird. Das Aroma dieses Whiskeys vereint natürliche Roggennoten mit braunem Zucker, Zimt und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen offenbaren sich vielfältige Gewürze, ergänzt durch feine Honig- und Orangenschalen-Aromen, die in eine pfeffrige Note übergehen. Der Abgang ist lang und intensiv mit Anklängen von Orange, Zimt und Pfeffer. Dieser Whiskey aus Sonoma County bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis und spiegelt die Besonderheit seiner Herkunft wider.
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