Raats Eden High Density Chenin Blanc, Single Vineyard, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Weißwein

Die Höhenlagen der Polkadraai Hills prägen den Charakter dieses Chenin Blanc aus Stellenbosch. Der Wein präsentiert sich im Glas klar mit zarten goldenen Reflexen. In der Aromatik dominieren Limette, grüner Apfel, weißer Pfirsich und Ananas, ergänzt durch florale Anklänge und eine feine Ingwernote. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein frisch und präzise strukturiert, mit Nuancen von Quitte, Kumquat und Mandarine, dazu eine straffe Mineralität und dezente Röstaromen von Haselnuss und Mandel. Der Abgang ist von Fenchel- und Ingwerwürze geprägt, wodurch sich eine harmonische Komplexität entfaltet.

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