Primitivo Vigne Vecchie (2021) - Cantina Vecchia Torre

Das Besondere an diesem Wein Der Primitivo Vigne Vecchie vom Weingut Vecchia Torre stammt aus der Region Apulien im Südosten Italiens. Hier wachsen die Reben auf kalkhaltigen Böden, die eine gute Drainage ermöglichen und die Mineralität des Weins fördern. Die Weinberge liegen auf einem Hochplateau, das von der Meeresbrise gekühlt wird und so eine optimale Reife der Trauben gewährleistet. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 50 Jahre alt und stehen in der traditionellen Albarello-Erziehung. Dabei wachsen die Reben in einzelnen Büschen und sind nicht an Drähten oder Spalieren befestigt. Diese Erziehungsform erlaubt nur geringe Erträge von maximal 7000 Litern pro Hektar, was zu einer höheren Konzentration von Aromen und Farbstoffen in den Trauben führt. Der Primitivo ist eine autochthone Rebsorte Apuliens, die genetisch mit dem kalifornischen Zinfandel identisch ist. Seinen Namen verdankt er seiner frühen Reife (primo = erster), die ihn zu einem der erst gelesenen Weine des Jahres macht. Die Sorte ist sehr anpassungsfähig und ergibt im Allgemeinen kräftige, fruchtige Weine, die oft Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen, Kirschen und Gewürzen aufweisen. Die Trauben für diesen Primitivo werden von Hand gelesen und entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für rund 10 Tage. Der Tresterhut wird regelmäßig umgewälzt, um eine optimale Extraktion zu erzielen. Anschließend reift der Wein einige Monate im Edelstahltank und der Flasche, bevor er in den Handel gelangt. Er wird nicht im Holz ausgebaut, um seine fruchtigen Eigenschaften zu bewahren – und das ist außergewöhnlich gut gelungen! Dieser Primitivo hat die Seele Apuliens eingefangen, die heißen Tage, das Zirpen der Zikaden und die leichte Brise, die vom Mittelmeer her weht. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Dieser Rotwein bringt eine intensive rubinrote Farbe mit violettfarbenen Reflexen ins Glas. Er duftet nach reifen roten Früchten, Pflaumenkonfitüre, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und samtig, mit einer guten Balance zwischen Frucht und Säure. Der Abgang ist lang und würzig.