Frische Akzente treffen bei diesem Sancerre auf subtile Komplexität: In der Nase entfalten sich reife Fruchtnoten, begleitet von feiner Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein aus der Loire mit ausgewogenem, mittelkräftigem Körper und bemerkenswerter Dichte. Das reichhaltige Mundgefühl unterstreicht den eigenständigen Charakter, den Pascal Jolivet diesem Wein verleiht. Der Sauvignon Blanc harmoniert besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten.
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