Neethlingshof Short Story Collection The Jackal’s, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Weißwein

Frische Akzente und intensive Fruchtaromen prägen den Sauvignon Blanc der Short Story Collection. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Zitronengelb und offenbart Aromen von weißer Birne, Guave, gelbem Apfel und Kapstachelbeere, ergänzt durch einen Hauch Holunderblüte. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und lebendig mit Noten von Birne, Zitronencreme, Maracuja und Aprikose. Mineralische Nuancen und eine klare Säurestruktur verleihen ihm Präzision. Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Stellenbosch, wo sie von Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet werden. Dieser vegane Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder cremigen Gemüsegerichten.

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