Lambrusco Secco, Grasparossa di Castelvetro IGT, Emilia Romagna, 2025, Schaumwein

Kräftiges Rubinrot bestimmt das Bild dieses lebendigen Lambrusco Secco, dessen feine Perlage das Glas animiert. Die Lambrusco Grasparossa-Traube zeigt sich in intensiven dunklen Fruchtnoten, ergänzt durch eine leicht herbe Tannin-Struktur, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen vereinen sich Vollmundigkeit, animierende Frische und harmonische Ausgewogenheit. Besonders gut passt dieser prickelnde Schaumwein zu italienischen Antipasti, aromatischer Pasta und gereiftem Käse.

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