Heitlinger Spiegelberg Pinot Gris GG Bio, Trocken, Baden, Baden, 2021, Weißwein

Ein subtiler Kupferschimmer prägt diesen Pinot Gris GG Bio aus Baden. In der Nase zeigt sich eine ätherische, minzige Note mit frischen Akzenten. Am Gaumen entfalten sich Aprikose, Zitronenabrieb und Pfirsich, begleitet von dezenter Holznote durch den Ausbau über 10 bis 12 Monate. Der fruchtbetonte Stil präsentiert sich eigenständig und feinstoffig mit zupackendem phenolischem Griff. Eine feine, elegante Säure strukturiert den Wein und sorgt für eine lange Abgangsdauer. Die Kombination empfiehlt sich besonders zu cremigen Geflügelgerichten oder gebeiztem Lachs.

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