Franc Beauséjour Pauillac (2022) - Les Capucins

Das Besondere an diesem Wein Mit dem Château Franc-Beauséjour aus Pauillac zeigt das Weinhandelshaus Les Capucins von Yves Glotin, dass es gute Verbindungen in die besten Weinbauregionen in Bordeaux hat. Neben dem Pomerol, der bereits im Sortiment ist, zeigt der Pauilllac eine andere Facette bordelaiser Weinkunst. Pauillac gilt als Herz des Médoc, und stellt für manche die Krönung des Bordeaux dar - ehe Merlot- oder gar Sauternes-Liebhaber auf die Barrikaden gehen: Bordeaux ist so groß und vielschichtig, dass mehrere ""Kronen"" gleichzeitig existieren können, am Ende ist es doch Geschmackssache. Pauillac repräsentiert den muskulösen, kraftvollen Typus Bordeaux. Die Region liegt von der Stadt Bordeaux aus gesehen ein ganzes Stück flussabwärts direkt am Ufer der Gironde. Die Bedingungen hier sind perfekt für Cabernet Sauvignon. Die Böden sind bedeckt mit dicken Kieseln, die Wärme speichern und Regenwasser schnell abfließen lassen. Die Wassermasse der Gironde gleicht die stärksten Temperaturunterschiede aus und sorgt für eine ungestörte Reife der Trauben. So schafft es Pauillac, einige der größten und gefragtesten Weine des Bordeaux hervorzubringen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Frisch entkorkt wirkt die Nase sehr jung und ungestüm. Erst mit ein wenig Luft öffnet sich der Wein wirklich. Unsere Empfehlung wäre also, ihn entweder ein paar Stunden früher zu öffnen oder im Keller für ein, zwei Jahre heranreifen zu lassen. Hat man ihm die Zeit gegeben, zeigt er eine ansprechend frische Nase mit Veilchen und Kirsche, Brombeer und Cassis. Dazu kommt eine erdige Note, die sich mit dem Veilchen verbindet, sowie leichte Leder- und Vanillenoten vom Holzausbau für 15 Monate. Am Gaumen sehr strukturiert mit viel Tannin, mit Frische und Würzigkeit. Mit diesem Wein und einem saftig gegrillten Steak macht man alles richtig.