Flavabom Shiraz (2021) - Byrne Vineyards

Das Besondere an diesem Wein Der Name ist Programm! Beim Flavabom handelt es sich um einen Rotwein-Blockbuster, ein lautes Kraftpaket aus 100% Shiraz. Bereits in der dritten Generation leiten die beiden Brüder Rob und Terry Byrne das Weingut in Norwood, unweit von Adelaide in Südaustralien. Nachhaltigkeit wird hier gelebt, denn im trocken-heißen Süden Australiens ist Wasser ein elementares Thema. Mit einem durchdachten Wassermanagement konnte man den Scotts Creek Wetlands, eine der größten natürlichen Feuchtgebiete Südaustraliens, gewaltigen Mengen Wasser zurückgeben. Das Geheimnis der Aromenflut und Kraft dieses Weines verraten wir gerne: die Gebrüder Byrne lassen die Trauben solange am Rebstock hängen, bis sie auf natürliche Weise trocknen. Das Wasser verdunstet und dadurch konzentrieren sich die Aromen in den Trauben. Einfach mehr Power! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Ein dichtes, strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich im Glas. Der Duft schlägt ein wie eine Bombe. Intensive Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Eukalyptusnoten strömen in die Nase, gepaart mit würzig-süßen Anklängen von schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und Zedernholz. Der Gaumen wird umspült von der gleichen Aromenflut und jetzt zeigt der Wein seine fantastische Fruchtsüße. Die weichen, aber präsenten Tannine sorgen dafür, dass der Wein in seiner Opulenz nicht „aus allen Nähten“ platzt und stattet ihn mit einem guten Trinkfluss aus. Der schier unendlich lange Nachhall macht ihn unvergesslich.