Château Phélan Ségur Saint-Estèphe (2021) - Phélan Ségur

Das Besondere an diesem Wein Saint-Estèphe ist die nördlichste und in vielerlei Hinsicht eigenwilligste der großen Médoc-Appellationen. Ihre Weine gelten als kraftvoll, strukturiert und von einer Tiefe, die andere Appellationen der Halbinsel kaum erreichen. Wer einmal einen wirklich guten Saint-Estèphe im Glas hatte, versteht sofort, warum diese Appellation unter Kennern einen so besonderen Ruf genießt. Château Phélan Ségur gehört zu den überzeugendsten Adressen dieser Appellation – und das seit Generationen. Die Geschichte des Châteaus geht auf das Jahr 1810 zurück, als Frank Phélan das Gut vom Marquis de Ségur erwarb. Heute umfasst das Weingut 180 Hektar Grundbesitz, wovon 89 Hektar dem Weinbau vorbehalten sind. Das Terroir zeichnet sich durch eine tiefgründige Kiesschicht aus, überzogen von tonhaltigem Sand – ideale Voraussetzungen für die klassischen Rebsorten des Médoc. Der Rebspiegel besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und stehen mit einer Pflanzdichte von 8.600 Stöcken pro Hektar besonders eng beieinander. Typisch für Saint-Estèphe kommt in der Assemblage ein vergleichsweise hoher Merlot-Anteil zum Einsatz – eine bewusste stilistische Entscheidung, die den naturgemäß kräftigen und säurebetonten Charakter der Appellation mit attraktiver Frucht und Geschmeidigkeit ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der Eleganz und Struktur auf bemerkenswert harmonische Weise vereint. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer weiteren Selektion an Sortiertischen einer optischen Sortierung unterzogen. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt die sogenannte „Entonnage"": Die Weine werden in Fässer abgefüllt, wobei der Anteil neuer Barriques bei Phélan Ségur grundsätzlich nicht mehr als 50 Prozent beträgt. Nach 18 Monaten Reife kommt der Wein schließlich in die Flasche. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas entfaltet der Phélan Ségur ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen, unterlegt von Rosenblättern, Pfeifentabak, süßen Gewürzen und einem Hauch lehmiger Erde. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, tief und komplex, mit einem dichten Fruchtkern, reifen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und von einer feinen Salzigkeit geprägt. Konzentriert und präzise gebaut, ist dies ein ernsthafter Wein mit großem Potenzial.