Château Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan AOP, 0,375 L, Bordeaux, 2023, Rotwein

Fein ausbalancierte Eleganz zeigt sich beim Château Les Carmes Haut-Brion 2023 in der raffinierten Halbfalsche: In der Nase vereinen sich intensive Noten schwarzer Johannisbeeren, reifer Kirschen und Veilchen mit Zedernholz, Graphit und markanten Gewürzanklängen. Am Gaumen überzeugt eine filigrane Struktur – seidig verwoben, mit frischer Säure, dichter Textur und feinen Tanninen. Die Herkunft aus Bordeaux sorgt für zusätzliche Komplexität. Harmoniert besonders gut zu geschmortem Lamm oder Wildgerichten.

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