Blaauwklippen De Blaauwe Klip, WO Stellenbosch, Western Cape, 2023, Rotwein

Feine Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeeren verleihen diesem Rotwein seine Tiefe, ergänzt durch dezente Anklänge von dunkler Schokolade und floralen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur, sanfte Tannine und ein samtiges Mundgefühl. Achtzehn Monate in französischer Eiche gereift, klingt der Wein mit einem vielschichtigen aromatischen Finale aus. Die Herkunft aus Stellenbosch, geprägt vom besonderen Granitboden des Dwarsriver, verleiht ihm Eleganz. Der Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, entfaltet aber auch pur seine Qualitäten.

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