Ein Hauch von Karamell und feine rauchige Nuancen prägen das Aromenspiel dieses charaktervollen Rotweins. Im Geschmack entfalten sich saftige Brombeeren und reife Himbeeren, begleitet von einer samtigen Struktur, die den langen, vollen Abgang unterstreicht. Die Komposition der Trauben stammt aus dem sonnenverwöhnten South Australia und bringt die Vielseitigkeit der Region zur Geltung. Die Inspiration für den Namen liefert die Rum Rebellion von 1808. Besonders passend zu würzigen Fleisch- oder kräftigen Pastagerichten.
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