Let’s talk about Pinot Rosé Se(x)kt Baby! trocken (2021) – Emil Bauer – Schaumwein aus der Pfalz, Deutschland

Das Besondere an diesem Wein Let’s talk about Sekt, Baby! Es kommt nicht oft vor, dass ein Etikett so klar vermittelt, was man vom Inhalt der Flasche zu erwarten hat – die pure Feier der Freude. Dabei ist dieser Rosé kein Leichtgewicht, er ist gut strukturiert und vielseitig. Wir würden ihn am liebsten zu jeder Party mitbringen und gleich auch beim Date einschenken. Da kann er vor dem Dinner zur Begrüßung gereicht werden und auch bis weit ins Menü hinein mühelos die Begleitung stellen. Der Namensgeber, der 1991er Hit von Salt n Pepa, hat sich zwar gegen Zensur gewandt und vor dem Hintergrund des damaligen Kampfes gegen Aids ein besonderes Zeichen gesetzt, heute ist die Nummer aber vor allem ein Ohrwurm. Man kann das Etikett nicht lesen, ohne die Melodie im Ohr zu haben. Und nachdem man ihn einmal probiert hat, kann man den Song nicht hören, ohne den Sekt auf der Zunge zu schmecken. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Rosé-Sekt von Emil Bauer duftet harmonisch nach Blüten, Zitrusfrüchten und roten Beeren, er zeigt eine herrlich zugängliche, eher fruchtbetonte Charakteristik. Am Gaumen ist die Kohlensäure das erste bestimmende Element, bevor sich die Aromen wieder zeigen, ergänzt um eine klare Pfirsichnote. Als Solist oder auch zu herzhaften, feinen Vorspeisen ein Hochgenuss.

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