Château Cantemerle 5ème Cru Haut-Médoc (2020) - Cantemerle

Das Besondere an diesem Wein Man mag über die rund 170 Jahre alte Bordeaux-Klassifizierung ja denken, wie man will, an ihr vorbeikommt man aber bis heute nicht. Das gilt auch für die Geschichte von Château Cantemerle, die ohne „1855“ gar nicht erzählt werden kann. Das seinerzeit als Cinquième Grand Cru klassifizierte Château aus dem Haut Médoc war nämlich eigentlich gar nicht „mit dabei“. Der hartnäckigen Weingutsbesitzerin Caroline de Villeneuve-Dufort ist es zu verdanken, dass die strengen Kommissionsmitglieder der Bordelaiser Weinhändler, entgegen ihrer schon gefassten Pläne, doch noch überzeugt werden konnten, Cantemerle in den erlauchten Kreis aufzunehmen. Im Wissen um das geldwerte Prestige eines Grand Cru Classé kann man heute sagen: Der Einsatz von Madame hat sich wortwörtlich ausgezahlt! Der Grand Vin von Château Cantemerle besteht mit geringen Abweichungen von Jahrgang zu Jahrgang zu einem guten Zweidrittel aus Cabernet Sauvignon. Merlot mit rund 20 % und Cabernet Franc sowie Petit Verdot mit zusammen 15 % vervollständigen ihn zu einer klassischen Bordeaux-Cuvée. Dem Standard eines Grand-Cru-Classé-Hauses gemäß erfolgt die Lese stets per Hand, wobei die Trauben anschließend immer vollständig entrappt werden. Der Gärprozess in großen Holzbottichen wird auf Château Cantemerle für jede Parzelle separat durchgeführt. Danach reifen die Weine in unverschnittenen Partien in französischer Eiche für in der Regel 12 Monate. Nach der Assemblage ruht dieser wunderbare Rouge für weitere vier Monate, bevor er schließlich in den Handel gelangt. Die Appellation Haut-Médoc liegt im südlichen Teil der französischen Médoc-Region. Die Anbaufläche wird rund 301 Weinproduzenten bewirtschaftet und misst aktuell rund 5000 Hektar. Der Boden zeichnet sich durch von der Garonne angeschwemmte Kiesschichten aus, die auch Kalk- und Lehmböden sowie sandige Parzellen aufweisen. Trotz der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, zeigen die Weine eine große Homogenität. Sie sind lebhaft, ausgewogen und vollmundig, ohne dabei allzu kräftig zu sein. Das Château Cantemerle liegt nur einige Kilometer nördlich der Stadt Bordeaux. Hier beginnt der Meeresarm der Gironde, dessen Kiesel- und Schotterböden auch das Terroir von Cantemerle prägen. Mit 91 Hektar Rebfläche gehört das Weingut zu den größeren Anwesen der Region. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas zeigt sich der Château Cantemerle in tiefem Granatviolett. Sein charakteristisches Bouquet verströmt Noten von gebackenen Pflaumen sowie Schwarzen und Roten Johannisbeeren, mit Anklängen von Eichenholz und feinen Kräutern. Am Gaumen gibt sich der Grand Vin auch erdig und würzig, mit einem Hauch von roten Früchten und weißem Pfeffer. Ein eleganter Grand Vin von mittlerem Körper, mit viel Frische und feinkörnigen Tanninen, der mit hervorragender Länge überzeugt.