JuSpi Cuvée Weiß trocken (2025) - Juliusspital

Das Besondere an diesem Wein Die trockene Weißwein-Cuvée JuSpi vom altehrwürdigen Juliusspital in Franken präsentiert sich als gelungene Vermählung der Rebsorten Müller-Thurgau (Rivaner), Scheurebe und Silvaner. Die Weinberge des Juliusspitals, von denen die Trauben für den JuSpi stammen, bieten jeweils optimale Bedingungen für die angebaute Rebsorte. Als weißer VDP Gutswein finden nur sorgfältig ausgewählte Trauben Verwendung, die mit einer typischen und fruchtig-frischen Charakteristik überzeugen. Im Keller des Juliusspitals wird dann besonders schonend vorgegangen, um die natürlichen Aromen des Leseguts zu bewahren. Dafür ist eine schonende Pressung genauso wichtig, wie ein Gärprozess bei kühlen Temperaturen. Anschließend ruht der Wein noch einige Zeit auf seiner Feinhefe im Edelstahltank, damit er zusätzlichen Schmelz und aromatischen Ausdruck erhält. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit attraktiver Aromatik, der typisch deutsche Rebsorten gekonnt miteinander in Einklang bringt. Frisch und trinkanimierend ist der JuSpi ein idealer Begleiter für „jeden Tag“. Der Wein passt wunderbar zu einer zünftigen Brotzeit, er eignet sich aber auch hervorragend als Terrassenwein im Kreise von Weinfreunden. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Die Farbe des Weißweins präsentiert sich in einem strahlenden, blassen Strohgelb. Der Duft wird durch intensive Noten von Pfirsich, reifer Aprikose und Litschi geprägt, die von einem exotischen Eindruck ergänzt werden. Der Müller-Thurgau steuert blumige Akzente bei, während sich der Silvaner mit dezenten Kräuteraromen verrät. Am Gaumen sehr ausgewogen, strukturiert sowie saftig und frisch. Hier wird die Aromatik von gelben Steinfrüchten durch eine Klarheit spendende Mineralität ergänzt. Dadurch entsteht ein wunderbarer Trinkfluss.