Miraflores Monastrell Bio (2023) - Bodegas Raices Ibericas

Das Besondere an diesem Wein Der Miraflores Monastrell ist ein Rotwein aus der Region Jumilla im Südosten Spaniens. Wie auch bei den anderen Weinen der Miraflores-Reihe kommen dafür nur biozertifizierte Trauben zum Einsatz. Im Falle dieses Rotweines handelt es sich um die Rebsorte Monastrell – in Frankreich als Mourvèdre bekannt. Monastrell ist für seine hohe Resistenz gegen Hitze und Trockenheit bekannt und liefert dunkle, fruchtige und würzige Weine mit hohem Tanningehalt. Um gut auszureifen, benötigt sie viel Wärme und Sonnenschein. Daher entstehen reinsortige Monastrell-Weine nur in sehr warmen Anbaugebieten. Als besonders geeignete Region gilt unter spanischen Winzern die Region Jumilla. Das Klima hier ist kontinental, mit heißen Sommern und kalten Wintern, die durch den Einfluss des Meeres gemildert werden. Die Niederschläge sind gering und unregelmäßig, was die Reben dazu zwingt, tief zu wurzeln. Ein Garant für höchste Traubenqualität. Der Boden ist kalkhaltig und sehr steinig. Hierdurch ist eine gute Drainage gewährleistet, sodass die Reben keine „nassen Füße“ bekommen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 600 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel, was für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt. Dies fördert die Aromenbildung und wahrt die Säure in den Trauben. Die Reben sind zwischen 40 und 80 Jahre alt und werden nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Ergebnis ist ein äußerst gelungener Biowein, der durch seine Zugänglichkeit sofort begeistert. Als Begleiter von Tapas oder vielfältigen Gerichten vom Grill eine exzellente Wahl. Zudem bietet er eine hervorragende Möglichkeit, die Rebsorte Monastrell besser kennenzulernen. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Rotwein präsentiert sich in einer granatroten, dichten Farbe. Das Bouquet wirkt fein und komplex und vereint Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen mit Noten von Gewürzen, dunklem Tabak, Erde, Rosmarin, Rauch und Lakritze. Im Mund elegant, rund und frisch. Gewürze, Röstnoten, Mineralität und dunkle Schokolade sind hier präsent. Die Tannine sind weich und harmonieren bestens mit der lebendigen Säure.