Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants Grand Cru, Brut, Champagne Grand Cru AC, Holzkiste, Champagne, 2013, Schaumwein

Der Champagne Bollinger La Côte Aux Enfants Grand Cru aus dem Jahr 2013 zeigt sich mit leuchtender Farbe und goldenen Reflexen. Dieser Wein besteht zu 100 % aus Grand Cru Pinot Noir von der einzigen Parzelle La Côte aux Enfants in der Gemeinde Aÿ. Das komplexe Aromenspiel umfasst Pfirsich, Bienenwachs und geröstete Nüsse sowie intensive Noten von Holunder, Lakritz, Johannisbeere und Kirsche. Am Gaumen dominieren rote Früchte, feine Tannine und eine ausgeglichene Struktur. Der Jahrgang 2013 war geprägt von wechselhaften klimatischen Bedingungen mit regnerischem Frühling und heißem Sommer, die trotz allem Trauben von hoher Qualität hervorbrachten. Der Wein passt gut zu Kalbsschnitzel, Ente sowie gereiften Käsesorten wie Brie de Meaux.