Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, South Australia, South Australia, 2019, Rotwein

Dieser Penfold zeigt ein Bouquet an exotischen Noten von Rose, Lavendel und Ylang-Ylang neben den vertrauten Aromen Crème de Cassis, Schwarzkirschen und dunkler Schokolade. Die neue Eiche ist perfekt eingebunden, mit Anklängen von gerösteten Nüssen, Espresso, etwas Pfeffer, Lakritz, Menthol und einem Hauch Zedernholz. Ausdrucksvoll und ausgewogen, die aromatische Heidelbeerfrucht ist unterlegt mit Noten von Rumrosinen und frisch gebackener Panettone. Geradlinig, fokussiert, strukturiert, mit feinkörnigem Tannin und harmonisch eingebundener Eiche, wirkt dieser Penfolds zugänglich und zeigt zugleich Potenzial für zehn, zwanzig Jahre und mehr. Ein vollmundig, vielschichtiger Rotwein – bis ins Finale mit dichter Frucht und Kräuterwürze, lang und langlebig!