Hentley Farm The Beast Shiraz 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Hentley Farm wurde 1997 von Keith und Alison Hentschke im Barossa Valley gegründet und ist ein mehrfach ausgezeichnetes Boutique-Weingut. Das Anwesen erstreckt sich über etwa 60 Hektar und wird unter voller Berücksichtigung der Umwelt und der Artenvielfalt bewirtschaftet. Die Shiraz-Trauben stammen aus einem einzigen Weingut, das sich durch flache Böden auszeichnet. Das typische Klima des Barossa Valley und die lange Sonneneinstrahlung garantieren die Herstellung eines intensiven, kraftvollen und vollmundigen Weins. Nach der Weinbereitung ruht der Wein 22 Monate in Eichenfässern (60 % davon neu). Im Glas zeigt The Beast eine dichte und tiefe Farbe mit dunklen Rottönen und violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und kraftvoll mit Noten von reifen dunklen Früchten (Brombeere und Pflaume), gefolgt von intensiven Aromen von Lakritz, Zeder, Schokolade und einem Hauch von Pfeffer, der typisch für Shiraz ist. Am Gaumen ist er voll, konzentriert und intensiv fruchtig. Er hat feste, aber reife und gut integrierte Tannine und eine erfrischende Säure, die den Geschmack ausgleicht. Er ist konzentriert und reichhaltig mit einem langen Abgang, der an Noten von Gewürzen und Schokolade erinnert. Probieren Sie ihn zu gebratenem Schweinebauch, Rippchen und BBQ nach texanischer Art.

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