Wolffer Estate Cotes de Provence Summer in a Bottle Rose 2025

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Das im Upstate New York gelegene Weingut Wölffer Estate wurde 1988 gegründet und erfreute sich dank seines Sortiments an exzellenten Weinen und handwerklich hergestellten Cidres schnell großer Beliebtheit. Nach dem Erfolg ihrer in den Hamptons und in Mendoza produzierten Roséweine beschlossen Marc und Joey Wölffer in Zusammenarbeit mit dem Winzer und Wölffer-Estate-Partner Roman Roth, einen eleganten, sommerlichen und unkomplizierten Rosé in der Heimat der Roséweine, den französischen Côtes de Provence, zu produzieren. „Summer in a Bottle“ ist eine Cuvée, die überwiegend aus Grenache besteht und geringfügig mit Cinsault, Vermentino (vor Ort „Rolle“ genannt) sowie Syrah verschnitten ist. Nach der Lese am frühen Morgen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, um die Frische der Trauben und ihren aromatischen Charakter zu bewahren. Der fertige Wein ruht anschließend etwa drei Monate lang auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein jugendlicher, frischer und anmutiger Wein – der perfekte Begleiter für einen eleganten Sommerabend mit Freunden. Im Glas zeigt der Wein eine blasse Lachsfarbe mit rosa Reflexen. Sein Aromaprofil ist duftend und lebhaft, mit zarten Noten von roten Früchten und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er saftig und reichhaltig, frisch und vielschichtig, mit einer ausgewogenen Säure und einer angenehmen Mineralität. Er hat einen leichten Körper und einen zarten, lang anhaltenden Abgang. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Wurstwaren, Fischsuppen und Meeresfrüchten.

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