Der Weinbiet St. Laurent Buntsandstein präsentiert rauchige und würzige Noten, die sich mit einer feinen Kräuterwürze verbinden. Pfeffer und Vanille verleihen dem Wein eine ansprechende Tiefe, während die typische Beerenfrucht der Rebsorte deutlich wahrnehmbar bleibt. Mit mittlerer Säure entsteht ein ausgewogener Gesamteindruck. Die Pfalz bietet günstige Voraussetzungen, die der Weinbiet Manufaktur die Herstellung eines markanten, trockenen Rotweins mit eigenständigem Charakter erlauben. Er eignet sich besonders gut zu herzhaften Fleischgerichten.
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