Valdespino Amontillado Tio Diego präsentiert sich in einem zarten, dunklen Ockergelb mit einem komplexen Bouquet aus Aprikose, Haselnuss und feinen Toffee-Karamellnoten. Der Geschmack ist sehr trocken, kraftvoll und von einer ausgewogenen Säure geprägt. Die durchschnittliche Reifezeit von 17 Jahren verleiht dem Sherry Tiefe und Länge. Hergestellt aus 100% Palomino-Trauben aus der D.O. Jerez-Region, passt er besonders gut zu Tapas, gereiftem Käse oder verschiedenen Schinkenvariationen.
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