Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Der Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon 2021 spiegelt die Kraft und Finesse des Simonsberg-Terroirs eindrucksvoll wider. Die Trauben stammen aus drei Weinbergsparzellen in bis zu 260 Metern Höhe und werden sorgfältig per Hand gelesen. Schwarze Kirschen, dunkle Beeren und Pflaumen prägen das Bouquet, ergänzt durch Zedernholz und feine Würze. Der Ausbau über 18 Monate in französischer Eiche verleiht diesem Cabernet Sauvignon Eleganz, anhaltende Struktur, frische Säure und präsente Tannine. Harmonisch und komplex, passt er zu Lamm, kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.

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