Mordoree Cotes du Rhone Rose La Dame Rousse 2025

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt Servieren. Dieser verführerische Rosé aus der Appellation Cotes du Rhone wird aus Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan und Mourvedre hergestellt, die sorgfältig von Hand gelesen werden. Die Vinifikation in Edelstahltanks trägt dazu bei, den hellroten Charakter der Sorten zu unterstreichen. Dazu herrscht eine lebendige Frische und ein gut strukturierter mittlerer Körper, die diesen Wein zu einem ausgezeichneten Gastronomiewein machen. Das Anwesen Mordoree ist nach der unscheinbaren Waldschnepfe benannt, die früher im gesamten südlichen Rhonetal zu finden war, aber heute leider als gefährdete Art gilt. Das Weingut wurde 1986 von Francis Delorme und seinem Sohn Christophe gegründet und wird heute von Christophes Frau und Tochter zusammen mit anderen Familienmitgliedern geführt. Als eine Familie, die die Natur respektiert, versuchen die Delormes, ihr Land auf eine Art und Weise zu bewirtschaften, die der Natur gegenüber schonend ist. Ihre Reben werden alle biologisch angebaut, und die Familie verwendet biodynamische Praktiken sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Die Familie Delorme ist bestrebt, aus ihren gut gelegenen Weinbergen die bestmöglichen Weine zu erzeugen, hat aber auch ein langfristiges Augenmerk und ist bestrebt, das Gut im bestmöglichen Zustand an die nächste Generation zu übergeben.

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