Reife Fruchtnoten prägen das ausgeprägte Aroma dieses Sherrys: Getrocknete Feigen, saftige Rosinen und Datteln verschmelzen zu einem intensiven Bouquet. Nach über 12 Jahren Reife präsentiert sich San Emilio PX in dichter, fast sirupartiger Textur, vollmundig, mit samtigen Nuancen am Gaumen und bemerkenswerter Länge. Emilio Lustau aus Andalusien schafft einen typischen Vertreter seiner Region, der zu Desserts oder gereiftem, kraftvollem Käse eine besonders ausdrucksstarke Wirkung entfaltet.
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