Champagner Amour de Deutz Brut Millésimé – 1,5 L-Magnum (2011) – Deutz – Schaumwein aus Frankreich

Das Besondere an diesem Wein Eine Bronzestatue im Hof des Anwesens von Deutz verleiht dem extraordinären Champagner „Amour de Deutz“ seinen Namen. Der Liebesengel wacht seit dem 19. Jahrhundert über das Haus Deutz und ist zugleich Ausdruck für die Liebe und Leidenschaft, welche die Familie für die goldenen Perlen empfindet. Diese spiegelt sich nicht zuletzt in dem exklusiven Jahrgangschampagner, einem reinsortigen Chardonnay, aus erlesenen Grand-Cru-Lagen an der Côte de Blancs. 1993 erstmals produziert, wird der prestigeträchtige Blanc de Blancs nur in den besten Jahren hergestellt und profitiert dann von einer extrem langen Flaschenreife auf der Hefe. Das glanzvolle Ergebnis erhält zu Recht regelmäßig höchste Bewertungen internationaler Kritiker. Der Amour de Deutz Millésimé verkörpert den eleganten Stil des noblen Champagner-Hauses und ist ein brillanter und edler Aperitif. Doch auch als Begleiter erlesener Speisen macht dieser Ausnahme-Champagner eine gute Figur. Sashimi vom Thunfisch und Kaviar profitieren ebenso von seiner Struktur und Aromatik wie hochwertige Fischgerichte und Hummer in heller Soße. Um seine Aromen optimal entfalten zu lassen, empfiehlt es sich, den Amour de Deutz in einem breiteren Weißweinglas zu servieren. Ein unglaublich charmanter und verführerischer Blanc de Blancs, der nach Jahren der Reife kaum Frische einbüßt, aber an Tiefe und Finesse gewinnt. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Feinste Bläschen durchziehen den im zarten Gold schimmernden Champagner. Das Bouquet zeigt sich ausdrucksstark und vielschichtig. Aromen sonnengereifter gelber Äpfel und Birnen, liebliche Anklänge weißer Blüten und feine zitrische Noten werden von buttrigem Brioche und einem Hauch von Haselnuss untermalt. Am Gaumen elegant und weich, wunderbar strukturiert sowie mit einem lebendigen Säurespiel. Im Abgang lang und mit fein-salziger Mineralik.

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