Champagne Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 2020

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1802 von Charles Gonet gegründete Champagnerhaus Michel Gonet ist immer noch in Familienbesitz und wird heute von Sophie Gonet, der Tochter von Michel, geleitet. Seit mehr als 7 Generationen produziert dieses Weingut Champagner, der mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde. Das Maison besitzt derzeit über 40 Hektar Weinberge, die sich südlich von Epernay erstrecken, von den Dörfern Avize, Oger und Le Mesnil sur Oger bis zu den Hügeln von Sezannes und Vindey, mit einer Gesamtproduktion von etwa 200.000 Flaschen pro Jahr. Die gesamte Traubenproduktion besteht zu 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Pinot Noir. Der Cuvée 3 Terroirs Blanc de Blancs ist ein 100%iger Chardonnay-Champagner, der aus einem Verschnitt von Trauben aus den besten Parzellen in den 3 Terroirs von Mesnil sur Oger, Vindey und Montgueux gewonnen wird. Der Wein hat eine leuchtend goldene Farbe. Im Bouquet zeigt er eine gute Komplexität mit subtilen Aromen von weißen Blumen, Stein- und Zitrusfrüchten, gefolgt von gerösteten Mandeln, Brioche und einem Hauch von Butter. Am Gaumen ist er lebendig, mit anhaltender und feiner Perlage, würzigen Aromen und mineralischer Reinheit. Er hat einen strukturierten Körper und eine gute Intensität. Seine Frische und Weichheit machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitif, aber er kann auch leicht gewürzte Gerichte begleiten.

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