Cape Town Sauvignon Blanc (2025) – Diemersdal – Weißwein aus Südafrika

Das Besondere an diesem Wein Nicht ohne Grund gilt das Weingut Diemersdal in der südafrikanischen Kap-Region als Experte für Sauvignon Blanc. Zum einen verstehen die Winemaker ihr Handwerk, zum anderen bietet das Mikroklima im Durbanville Valley ideale Voraussetzungen: Der kühlende Wind in den Weinbergen rund um Kapstadt bewahrt die Frische in den ausgereiften Beeren und lässt auf diese Weise einen Weißwein entstehen, der die Rebsorte kaum typischer präsentieren könnte. Insbesondere dann, wenn man einen Sauvignon Blanc schätzt, der ausgesprochen frisch und aromatisch daherkommt. Der Duft von reifen Stachelbeeren dominiert bereits an der Nase und wird durch tropische Noten von Maracuja ergänzt. Das wirkt in Kombination mit dem schlanken Körper und dem guten Säurezug extrem trinkanimierend. So wundert es kaum, dass der Cape Town Sauvignon Blanc ausschließlich in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen vinifiziert wird. Durch diese Vorgehensweise wird die Aromatik weder beeinflusst noch in ihrer Ausdruckskraft reduziert. In Folge besitzt der Weißwein ein ganz klares Geschmacksprofil und einen Eindruck am Gaumen ganz ohne Ecken und Kanten. Ein hervorragender Sauvignon Blanc, um die Qualität des Weinguts Diemersdal kennenzulernen. Und das mit einem wirklich guten Preis-Genuss-Verhältnis. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem sehr blassen Gelbton. Die Aromatik des Weins ist ganz rebsortentypisch: Passionsfrucht, Stachelbeere und reife Melone. Im Mund setzt sich der Eindruck von tropischen Früchten und wird von lebhafter Frische ergänzt. Lang, klar und trocken zeigt sich dieser Sauvignon Blanc im Abgang.

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